元初新聞 | 創造價值 探尋中國零售業高質量發展之路
時間：2023-06-02 17:30瀏覽：5988
5月23-25日，CCFA新消費論壇——2023中國零售創新大會在上海召開。大會主題為“再出發，探尋中國零售業高質量發展之路”。會上，中國連鎖經營協會秘書長彭建真帶來《創造價值，探尋中國零售業高質量發展之路》的演講，以下為演講內容。
今年上半年，協會走訪了很多企業，一路上看到不少企業好的做法，但是，我們更多感受到的是企業在轉型期的艱難探索。中國人均GDP在超過1萬美元之后，經濟增速進入了4-5%的中速發展階段。在這個時期，市場上無論是供應端的商品，還是鏈接消費者的渠道，都處于供應充足，甚至是過剩的狀態；零售企業要付出比以前多得多的努力，才能保住市場地位，才會有一點點增長，因此，企業在未來一段時間，找到適合自身發展的道路，需要做很多嘗試和努力。在發展的第一個階段，時間跨度大概從1980年代到2010年代中后期，這個階段中國經濟以8%-10%的速度高速發展。在產品供應端，行業經歷了早期的商品供應稀缺到后來供應過剩；同時，渠道端在市場上則經歷了相對弱勢到相對強勢的階段。在第一階段，無論是前面的產品為王，還是后面的渠道為王，在市場上都因為某一方資源相對稀缺，所以，處于相對強勢的位置。在這個階段，零售企業能精細化運營固然很好，但是對于大多數企業來說，即便沒有高水平的運營，由于整個國家經濟快速發展，企業只要沒有太大的戰略失誤，同樣可以在市場上取得一定的發展。也是在這個階段，品牌商和零售商之間的合作關系基于各自的市場地位，雙方雖然有一些矛盾，但是基本上屬于互相成就，也實現了共同發展。以商超行業為例，隨著華潤，家家悅，永輝，大潤發，聯華等國內零售品牌快速發展的同時，國內消費品品牌如伊利，蒙牛，金龍魚也快速崛起；在百貨行業，王府井，銀泰，百聯快速發展的同時，雅戈爾，波司登，愛慕等品牌企業也快速增長。這些零售企業和品牌商互相成就，雙方都取得了不錯的發展。這是第一個階段的特點。第二個階段，時間上大致從2010年代中后期開始，4%-6%的經濟增速逐漸成為常態。這個階段最明顯的特征，就是產品供應商和終端渠道都開始出現過剩。尤其是渠道端，除了線下渠道日漸飽和之外，電商平臺，垂直類電商，直播平臺和短視頻 渠道層出不窮。在第二階段，一方面零售市場總體擴張的速度減緩，另一方面，市場的增量主要來自線上渠道和新興渠道，線下渠道逐步進入存量市場。這時，零售企業能否在市場上生存，取決于企業的運營水平，更取決于是否為消費者創造價值。今天，零售企業如果僅僅停留在做商品的搬運工，也就是說，當商品從供應商或者批發商手中進入零售這個環節，如果我們參與創造價值的程度很低，零售企業就只能通過殘酷的價格戰獲取市場，這條路注定會非常辛苦。因此，商品從上游進入到零售企業開始，一直到消費者購買完成，在流通環節，零售企業一定要創造自己獨有的價值。零售商在流通環節創造了多少價值，決定了企業的盈利能力大小。當然這種價值創造最終需要獲得消費者的認可。消費者認可了，才會購買我們的商品。一方面是通過各種經營技術和方法，降低商品成本和各個業務單元的經營成本，達到提升效率的目的；另一方面，零售企業的價值創造，也體現在商店的服務品質，體現在良好的購物環境，體現在零售企業獨特的商品力建設，體現在線上快速履約能力和寬松退換貨政策，最終也會體現在消費者對零售企業的信任。為消費者創造價值，并不是一件容易的事。相對于打折，把商品賣“貴”，而且 在賣“貴”的同時有消費者買單，這需要零售企業付出非常大的努力，也需要零售商具備更強的經營管理能力。觀察今天的市場，行業中發展比較穩健的零售企業，無一例外，都在企業價值的創造上有突出表現。無論是零售行業的山姆、銀泰、百聯ZX店、歐亞、盒馬、元初、唐久、華堂、寶島，包括京東、阿里、美團等，還是餐飲行業的海底撈、西貝，都是創造價值的典型代表。當然，國內大部分零售企業要轉變自己經營方式，肯定是非常難。但是，市場環境已經發生了巨大變化，企業要想在市場上更好的生存，沒有其他捷徑可走！為消費者創造價值，就是難而正確的事！我們也相信，未來一批真正有競爭能力的零售企業將脫穎而出。過去伴隨中國經濟高速發展成長起來，但不具備真正核心競爭力的企業，如果不及時調整，將會遇到越來越大的挑戰。首先，不論外界環境如何變化，中國連鎖經營協會期待和大家攜手，做一個堅定的樂觀主義者。 2018年7月，協會全體在井岡山進行團建活動。兩天的活動中，我一直在想一個問題：當年毛主席在秋收起義失敗后，1927年帶著五千人退守井岡山，革命處于低潮。毛主席為什么在1930年寫給林彪的信函，信函中仍堅信，星星之火可以燎原？要知道，1928年開始，號稱擁有220萬人的國民黨軍隊，對井岡山進行了多次圍剿。后來，在閱讀毛選的時候，我找到了答案。毛主席發現各地軍閥雖然聽命于蔣介石，但是各自保持一定獨立性，軍閥之間也存在矛盾。因此，在軍閥割據的邊界，總是存在一些灰色地帶，比如井岡山。毛主席就是利用這些軍閥之間的灰色地帶，保存了革命的種子，并堅信相信星星之火可以燎原。在這種信念的堅持下，毛主席帶領團隊不但生存下來，還建立了新中國。今年4月初，協會同事考察長春歐亞，我們發現歐亞賣場生意非常好，歐亞集團黨委書記、董事長曹和平介紹，這幾年，長春市場同樣受到了互聯網和新興渠道、以及消費習慣變化帶來的沖擊，但是曹總帶領團隊認真思考了自身的優勢和東北消費特點，找到了黃金這樣一個東北人人都愛消費、同時又不容易被線上替代的品類，在賣場做了1.5萬平米的黃金商街，一炮走紅。現在，歐亞依舊沒有停止調整的腳步，持續的努力讓歐亞一直成為東北很多消費者的購物目的地。淄博的例子也很典型，淄博當地各級政府在經營城市上，采取了全新思路，以一個有為政府的姿態，帶動了城市的旅游和產業復蘇。這些例子都值得零售同行借鑒，現在，我們很多企業都遇到了比較大的挑戰，我們也要做一個有為的零售企業，想辦法為消費者創造價值，一定可以找到好的出路。兩周前，我在南昌便利店大會聽曾任職中國全家的朱宏濤先生分享，他提到在臺灣便利店行業也非常卷，7-11和全家基本上都是門挨門競爭，但兩家企業依然通過自身努力，實現了持續發展，這些案例，都能給業內企業下一步的發展帶來信心。當然，做一個堅定的樂觀主義者，前提是看清自己的現狀，摸清市場的變化。要為消費者創造價值，除了為消費者提供增值服務之外，另外一個核心就是企業效率的提升。縱觀零售發展的歷史，總體上，大的趨勢就是不斷提升流通效率、不斷創造更佳用戶體驗的過程。零售企業效率的提升，大都來自新的生產力工具出現，生產力工具可以作用于流通鏈條的每一個環節，每個環節效率的改善，都有可能帶來新的革命。現代零售的起源可以追溯到二戰后的美國，隨著高速公路，鐵路、航空貨運網絡的建成，美國作為全球最大單一市場充分享受到了規模化帶來的效率提升，也誕生了沃爾瑪等一批大型零售連鎖企業，同時，IT行業的發展讓信息化手段廣泛應用于整個管理和運營鏈條，提升了行業效率。90年代末，互聯網把信息化對零售業的影響推進了一步，誕生了亞馬遜，阿里，京東這樣的效率極高的超級電商。2016年開始的人工智能時代，優化了零售企業尤其是互聯網零售企業的流量獲取，同時，供應鏈管理，庫存周轉，履約效率，達到了前所未有的高效。2023年以chatGPT為代表的AIGC開始出現在公眾視野，作為有史以來用戶使用門檻最低的IT產品，AIGC會對零售業產生什么樣的影響，我們拭目以待。因此，作為一個未來企業的領導者，需要不斷擴大自己的認知邊界，客觀理性了解市場的變化和消費者的變化，在企業內部不斷做出高質量的決策。行業的健康發展，需要協會和廣大會員企業共同維護良好的發展環境。一個好的制度，或者是好的市場氛圍，應該是讓遵紀守法的企業獲益，鼓勵和激發市場主體的善意。我還是想舉淄博的例子，最近一個朋友從淄博回來，他說他在淄博感受到了大家對美好生活的一種向往。遇到的每個人，無論是本地居民，還是外地游客，都在小心翼翼，又不由自主的維護這種美好，在這個環境下，每個人都愿意把自己最善良的一面展示給他人，互相感染。這就是一個好的制度、好的環境帶來的良性循環，大家在這個環境里，都會盡量展示自己的善意。雖然每個人都善的一面和惡的一面。零售行業同樣如此，客觀的說，現在一些直播平臺和網絡銷售平臺，依然存在假貨泛濫，低價傾銷的現象。作為市場秩序的參與者和維護者，協會也呼吁政府有關部門旗幟鮮明的打擊虛假宣傳，反對假冒偽劣，為市場的健康發展營造公平的競爭環境。這種現象長期存在，是對市場信心的巨大打擊，對行業生態的巨大破壞。我們希望和各級政府一起，共同營造良好的市場制度！我們也期待業內同行之間的良性競爭，零售商和供應商一起，營造共榮共生的零售生態，一起做大市場蛋糕，共同為消費者提供更好的服務。市場環境已經改變，讓我們為消費者創造更大的價值，同時，在這條路上，做一個堅定的樂觀主義者，一起共創中國零售行業高質量發展之路。
